"Futian இல் அதிக உருளைக்கிழங்கு சாப்பிடுங்கள், இலையுதிர்காலத்தில் அதிக ஆற்றலைப் பெறுங்கள்." உருளைக்கிழங்கு சாப்பிடுவதன் அர்த்தம் என்ன?எப்படி சாப்பிடுவது, இலையுதிர்காலத்திற்கான அடித்தளம்

“立秋仍在三伏中,慎防暑气猛于虎”,今年立秋还在中伏天里,天气依然酷热难耐,不能放松心理的防线,以免被伏天里的“暑气”所击倒,耗费掉大量的精气神。不然等到真正的秋天来临,身体将面临的困扰会更多。俗话说“伏天多吃薯,入秋气更足”,薯类也叫根茎

“立秋仍在三伏中,慎防暑气猛于虎”,今年立秋还在中伏天里,天气依然酷热难耐,不能放松心理的防线,以免被伏天里的“暑气”所击倒,耗费掉大量的精气神。不然等到真正的秋天来临,身体将面临的困扰会更多。

俗话说“伏天多吃薯,入秋气更足”,薯类也叫根茎类,大多属于粗粮,膳食纤维比较多,营养价值高,便于消化,传统认为其能“补气力”,临近入秋的时候,在饮食方面应当多增添些薯类食物食用,滋养精气神,为入秋打好基础。

除了平日里常见的红薯,另外推荐下面这4种薯类,分享做法:

一、多吃紫薯

被称为“粗粮之王”的紫薯是一种佳品,色泽美观,口感软糯香甜,炖粥、做点心味道都很不错。紫薯中含有大量的花青素、硒和铁,营养丰富,伏天里多食用可以帮助消除疲劳,还被称为“抗老小助手”。

推荐菜谱:【紫薯胡萝卜馒头】

1、胡萝卜和紫薯用水清洗干净,放进蒸锅中蒸20分钟左右,蒸好之后去掉外皮,将紫薯和胡萝卜分别放入两个碗里用勺子压成泥。

2、紫薯和胡萝卜中各放入适量的白糖和酵母,再倒入适量的面粉,倒入40度左右的温水搅拌,使酵母和白糖全部化开,把面粉与胡萝卜泥、紫薯泥搅拌均匀,再少量多次的添水,边加边揉,直到揉成没有疙瘩没有气泡时,封上一层保鲜膜发酵。

3、把发好的紫薯面和胡萝卜面,分成大小相同的面团,先将胡萝卜面团擀成面皮,再把紫薯面团揉成圆团子放入胡萝卜面皮上包起来,揉成一个圆形,拿刀在顶上划十字刀。

4、全部做好后放入冷水锅中,先用大火让蒸锅上汽,上汽之后再继续蒸10分钟即可,蒸好后别急着取出,在锅里焖一会。

二、多吃山药

山药看起来平平无奇,却是薯中“人参”,细腻软糯的山药吃起来,补而不腻,香而不燥,营养价值很高。现今这段时间多吃些山药,解暑又滋润,对身体益处较多,无论是蒸着食用,还是和各种豆类搭配煮出粥饮用效果都很好。

推荐菜谱:【山药红豆粥】

1、红豆和大米提前两小时淘洗干净后加水浸泡,红枣清洗干净,山药洗净刮皮后切段。

2、电饭锅中接清水,冷水倒入红豆,煮30分钟,将红豆煮至开花、出沙后盛出。

3、砂锅中加入足量的清水,把大米倒入锅中煮20分钟,煮好后倒入红豆沙、山药和红枣,搅匀后继续煮10分钟,放适量的冰糖搅拌,关火盖上锅盖再焖10分钟左右即可盛出。

三、多吃马铃薯

马铃薯也就是大家最常吃的土豆,是薯类中最适合做菜食用的,因为它出现的频率较多,也导致人们总是忽略掉它的营养价值。土豆中含有丰富的赖氨酸、色氨酸以及较多的维生素、矿物质等,适当地多食用一些也更有助消除“余暑”。

推荐菜谱:【咸蛋黄炒土豆丝】

1、土豆洗净削皮切丝,将土豆丝放进碗中加水浸泡,避免氧化发黑。把咸鸭蛋放入锅中煮熟,煮的咸鸭蛋也要煮一遍去腥味。

2、煮锅中接水烧开,放一勺盐和一勺油,把土豆丝倒入锅里焯水30秒后立刻捞出,控干水分备用。

3、把咸鸭蛋中的蛋黄取出来放进碗中压碎,炒锅中倒少量的油,把咸蛋黄碎倒进锅里,用小火慢炒到有细腻的泡泡出现。

4、把土豆丝倒入锅中翻炒,再加少许的盐炒匀后即可关火出锅装盘。

四、多吃芋头

芋头作为古代的“皇帝贡品”之一,营养价值不可小觑,含有钙、铁、烟酸、皂角苷等多种营养成分,所含的粘液蛋白也更有助提高身体免疫力。芋头吃起来甘甜软糯,而且它的淀粉颗粒也很小,便于消化,所以也是一种老少皆宜的薯类。

推荐菜谱:【红烧芋头]

1、芋头用清水洗净,削去外皮后切成滚刀块,切姜片、蒜片、葱花备用。鸡腿洗净剁块放进碗里,加清水泡10分钟,把鸡块中的血水泡出。

2、鸡块洗净后下入冷水锅里,大火烧开后再焯水一分钟左右,撇掉浮沫捞出鸡块,控干水分。起锅倒少许油,放入一小把冰糖,用小火慢炒出糖色,倒入鸡块翻炒至裹上糖色。

3、鸡块上色后,放两片香叶、两颗八角和一小把花椒,以及姜片、蒜片翻炒出香味,倒入一勺料酒和两勺生抽,加适量盐炒匀入味,倒入开水淹没住鸡块,盖上锅盖,大火烧开后转小火炖煮5分钟。

4、炖好放入芋头块,继续盖上盖子炖煮15分钟左右,加适量的盐和鸡精调味,开大火收汁,汤汁浓稠后即可关火出锅。

நான் உணவைத் தேடும் சந்தை, நான் பல ஆண்டுகளாக உலகத்திற்கு எதிராக விளையாடியிருக்கிறேன், நான் இன்னும் பிரகாசமான மற்றும் ஆர்வத்துடன் இருக்கிறேன்!தினசரி உணவு ரெசிபிகளையும் சந்தை வாழ்க்கையையும் புதுப்பிக்கவும், என்னைக் கவனியுங்கள், தொலைந்து போகாமல் வசதியான வாழ்க்கையை அனுபவிக்கவும்.

முந்தைய இடுகை:异度神剑3攻骑士有什么被动技能
அடுத்த இடுகை:ஜப்பானின் பாதுகாப்பு அமைச்சகம் 2023 ஆம் ஆண்டிற்கான மதிப்பிடப்பட்ட பாதுகாப்பு பட்ஜெட் தேவையை 5.5 டிரில்லியன் யென்களாக உயர்த்த திட்டமிட்டுள்ளது.
மேலே செல்க